Natrijum karbonat je jestiv, ali treba poduzeti sljedeće mjere opreza:
Konzumaciju treba kontrolisati: male količine su bezopasne, ali prevelike količine mogu uzrokovati probavne smetnje i druge simptome.
Uglavnom se koristi u tjestenini: Natrijum karbonat može ukloniti kiseli okus tijesta i povećati viskoznost i elastičnost brašna.
Prekomjerna konzumacija može uzrokovati različite probleme: Previše natrijevog karbonata može uzrokovati žutu hranu, uzrokovati nadimanje, suha usta i poremetiti ravnotežu želučanog soka, povećavajući opterećenje na gastrointestinalni trakt.
Alkalna supstanca: Natrijum karbonat je alkalna supstanca; dugotrajni-kontakt može uzrokovati probleme s kožom.
